Aripioare libaneze

Ingrediente: ( 3 portii)

12 aripioare de pui

cimbru

susan

1 cana de apa fierbinte

o cutie cu rosii pasate

1/4 lingurita scortisoara

ardei iute rosu

suc de lamaie

ulei de masline

frunze de menta

3-4 catei de usturoi

sucul de la o 1/2 de lamaie

sare

piper

Preparare:

Se condimenteaza bine aripioarele de pui (ce au fost spalate in prealabil) cu cimbru si se pun la prajit in 2 linguri ulei de masline. Se rumenesc pe fiecare parte dupa care se adauga o cana cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mediu, acoperite cu un capac.

Dupa ce s-au patruns bine aripioarele, si sosul a scazut suficient, se adauga rosiile pasate si se lasa sa fiarba 15-20 minute. 

Se presara scortisoara, sare, piper si ardeiul iute; se piseaza usturoiul si se adauga in sos.

Inainte de a opri focul se toarna sucul de lamaie, semintele de susan si frunzele de menta.

Se servesc calde cu couscous sau orez.


Dificultate: grad I