Ingrediente (2 portii)1/2 kg urzici
1 lingura unt/ulei
1-2 linguri faina
3 catei de usturoi
sare
piper
Preparare:
Spalam si curatam foarte bine urzicile, si le punem in apa fiarta pentru 5-10 minute, apoi le scurgem de apa, apa ce o pastram pentru mai tarziu.
Urzicile le facem piuree cu ajutorul unui robot de bucatarie, sau a unui blender.
Intr-o craticioara punem untul la incins si adaugam faina amestecand rapid pentru a nu face cocoloase. Punem peste faina putina apa ce ne-a ramas de la urzici, adaugam urzicile (eventual mai completam cu putina apa, in cazul in care ni se pare prea densa mancarica) si lasam la fiert pentru 10-15 minute. Saram si piperam dupa gust, adaugam usturoiul zdrobit sau tocat marunt si oprim focul.
Puteti folosi ulei in locul untului, pentru a face din acest preparat unul de post.
Dificultate: Grad I
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu